Vita Helmut Fraisl

• Jahrgang 1968, Österreich, verheiratet, zwei Töchter
• Aufgewachsen in der Gastronomie in großelterlichen sowie in elterlichen Betrieben beiderseits, kombiniert mit Fleischhauerei und Lebensmittelgroßhandel
• 1985: Ausbildung bei ACCOR
• 1987: nach Ende der Ausbildung Maitré de Hotel im Grand Hotel in Zell am See, Gourmet Restaurant Hintertasche
• 1989: Restaurant und Bankettleiter, mit pre opening, im Hotel Rosenberger Salzburg Messe
• 1990: Geschäftsführer Assistent Wagoon Lits Salzburg
• 1993: Maritime Hotel Management, Nassau, Schifffahrt
• 1994: Betriebsleitung COMPASS / EUREST Restaurationsbetriebe GmbH Österreich, Betriebe: SABUNARI (Salzburger Nachrtichten, Kronenzeitung, Kurier), SONY Anif, SONY Thalgau sowie die KTT-Betriebe in Salzburg, 1.500 Essen pro Tag, implementation der betriebsinternen Warenwirtschaft, zusätzliche Betriebsübernahmen
• 1997: Betriebsleitung Lufthansa Airport Gastronomie, Flughafen München und Deutsches Theater München, Bewirtung von mehreren tausend Gästen pro Tag, Durchführung der Dinner & Musical Veranstaltungen mit 600 Menügästen und bis zu 30 Ballveranstaltungen in der Faschingssaison mit 3.000 á la carte Gästen pro Veranstaltung
• 2000: Int. Verkaufsleiter Vitality Foodservice Inc., Fruchtsäfte für Außer-Haus-Markt
• 2005: Int. Key Account Director, WIBERG GmbH, Start und Aufbau – Entwicklung des Internationalen Geschäftsfeldes in der Gastronomie
• 2008: COO, Int. Vertriebsdirektor Vitality Foodservice Inc., verantwortlich für den Vertrieb, Customer Service und Kundendienst, Prokurist in der Tochtergesellschaft Vitality Deutschland GmbH, mit 12 Int. Distributeuren, Koordination der Int. Key Accound Abwicklung EAME
• Ende 2009: Verkauf von Vitality Foodservice Inc. an Nestlé Professional Vitality sowie der European Division und der Tochtergesellschaft Vitality Deutschland GmbH an JP´s, Zusammenführung der Organisationen in Europa, Findung und Aufbau der Marke „Zengo“ für JP´s
• 2010: Gründung hf Foodservice Consulting®
• 2012: Eröffnung Gourmet at Home Shop®

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